馒头派

馒头派

馒头派的做法说明

其实就是双色馒头的变形版,改变一下造型,创造好心情!!!

馒头派的食材和调料

中筋面粉500g
奶粉15g
酵母粉6g
适量
100g
可可粉15克
中筋面粉(洒用的)15g

馒头派的做法与步骤

  1. 1.

    酵母粉加水静置5分钟后,与面粉,糖混合,用面包机揉成光滑面团

  2. 2.

    发酵至两倍大,手指沾面粉后插入,小洞不缩小不坍塌

  3. 3.

    将面团分三分之二出来,洒上可可粉,不断用擀面棍压和折叠,重复多次,直到切出的面团横截面无气泡。

  4. 4.

    剩下的面团,通过洒面粉,不断用擀面棍压和折叠,重复多次,直到切出的面团横截面无气泡。

  5. 5.

    可可面团分成大小相同的剂子,弄成圆扁型

  6. 6.

    将无添加可可粉的面团,分成一段段,搓成圆条

  7. 7.

    在两个可可圆扁中,加入一条圆条

  8. 第8步.

    发酵至两倍大,冷水蒸15分钟,关火焖5分钟

    馒头派的做法步骤 第8步

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