茶叶蛋
茶叶蛋的做法说明
在鸡蛋的所有做法中，我最不爱吃的就是煮鸡蛋，但是还好有茶叶蛋这个做法，才能让我大快朵颐！分享这个做法，让更多不爱吃煮蛋的孩纸找到美味！
茶叶蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋洗净入锅，水没过鸡蛋多两厘米，如果鸡蛋刚从冰箱取出，泡一会儿再开火，防止开裂。
- 2.
大火煮开，转中火煮十分钟，关火，鸡蛋用小勺轻敲出裂纹。
- 3.
鸡蛋再入锅，同时放入花椒，八角，桂皮，香叶，绿茶，柠檬，姜片，生抽，老抽，料酒，盐，小火煮20分钟。
- 4.
鸡蛋在汤料中浸泡12小时
小贴士
如果鸡蛋刚从冰箱取出，泡一会儿再开火，防止开裂。
