蒜烤茄子

蒜烤茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   蚝油，酱油，糖 （蚝油：酱油3：1，靠糖来调味）   蒜头一个（切碎，一半放油锅炸至金黄）

   
2. 2.

   混合调料

3. 第3步.

   茄子对半切开，划花（不要把茄皮划破）

   
4. 第4步.

   茄子上刷一层调料 （这一层不需要蒜末，可以适量刷层油）

   
5. 5.

   烤箱预热200度，烤盘铺铝箔，下层，下火，15分钟，茄子上面也需要铝箔盖住方便查看（不是包住）如还没有软，加时间

6. 6.

   待茄子烤软后，就可以改上下火，中层，调料铺满，上面的铝箔拿开，5分钟。