油焖大虾
油焖大虾的做法说明
突然特别想吃虾，果断去超市买的，结合家里仅剩的食材快炒了一个。食材有限，都用最基本的。
首先是虾线的处理，没动过手的一定会觉得很难，用一根牙签在虾的倒数第二节处轻轻一挑，整根虾线就拉出来了。
油焖大虾的做法与步骤
- 1.
处理完虾线洗净，姜切片与虾一起放入盘中
- 2.
锅中倒入食用油和葱油，加热。至油温略高时，倒入虾和姜片，翻炒。虾颜色变红，倒入料酒和朗姆酒翻炒，待充分吸收后，倒入生抽和红烧酱油，翻炒。
- 第3步.
待充分吸收酱汁颜色饱满后，即可起锅，撒上少许黑胡椒和香菜叶装饰即可。
小贴士
因为使用生抽和红烧酱油，咸鲜度都够，就没有再加盐，毕竟少盐健康点。
