蔬菜鸡蛋卷
蔬菜鸡蛋卷的做法说明
10分钟能搞定的鸡蛋卷！
蔬菜鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
做蛋皮：放少许油、白胡椒（去蛋腥味）、盐搅拌，锅内涂层油大火烧热，顺锅边缓缓加入蛋液，二个鸡蛋可做四张薄如纸的蛋皮。
- 第2步.
煸火腿丁少许，至出香味，取出备用。
- 第3步.
放些糖，炒白菜杆，半熟时放入白菜叶和火腿丁。
- 第4步.
翻炒至菜叶熟透时，关火！放食盐少许迅速搅拌，出锅。
- 第5步.
鸡蛋卷上盘！
小贴士
1、做鸡蛋皮锅底不能积油，否则成炸鸡蛋花了。
2、炒白菜必须关火放盐，这样才能保留菜里的水分！
