酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
家常口味酸菜鱼，汤头鲜美，营养丰富，可以按口味喜好搭配各种蔬菜
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
酸菜鱼调料推荐这个牌子的，味道很正。鱼洗净去内脏晾干备用。
- 第2步.
鱼片用调料包腌制好备用
- 第3步.
鱼骨裹鸡蛋下锅炸至金黄色备用
- 第4步.
锅里放底油烧热，下酸菜炒至味道出来，加水或高汤烧开，下步骤3鱼骨，将汤烧开关中火炖到出白色
- 第5步.
木耳，香菇，白菜顺序下锅炖熟捞出
- 第6步.
锅里汤烧开快速下鱼片，见开马上捞出
小贴士
鱼片可以在腌制过程中加些嫩肉粉，或者买调料中包含嫩肉成分的。鱼片下锅要快速捞出，否则很容易变老或者碎掉。
