提拉米苏
提拉米苏的做法说明
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
1 先把蛋黄里加入白砂糖。
- 第2步.
2 用打蛋器把蛋黄打发到浓稠的状态。
- 第3步.
3 把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。
- 第4步.
4 把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
- 第5步.
5 把打发的淡奶油和打至松发的马斯卡布尼奶酪混合在一起。
- 第6步.
6 在加入打好的蛋黄搅拌均匀至细腻光滑无颗粒。
- 第7步.
7 把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。
- 第8步.
8 取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子，
- 第9步.
9 倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼。
- 第10步.
10 最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，这样才好看。 入冰箱冷冻6小时，或者过夜即可。
- 第11步.
11 吃前筛上可可粉。
