香菇南瓜粥

香菇南瓜粥的做法与步骤

1. 1.

   首先，把米洗好倒入干净的塑料袋/盘，然后放入冰箱的冷冻处至少1个小时，直到米上都有裂痕。（这个做法会让米快速煮绵，从网上学习的，很有效）

2. 2.

   接着，把南瓜切成粒状（越小越好），香菇泡发后也切成粒状。肉切丝后，加入酱油、胡椒粉、麻油、太白粉腌制。红萝卜切丝备用。

3. 3.

   然后，南瓜粒入锅蒸至软烂备用。

4. 4.

   略炒香菇粒，炒至闻到香味，再加入酱油，然后加入煮粥的水，煮开。

5. 5.

   待水沸腾后，加入冷冻的米（米不需解冻）、南瓜、萝卜丝盖上锅盖。再次沸腾后，转小火。（记得要不时搅拌，以免粥粘锅。）

6. 6.

   粥开始绵稠后，放入瘦肉丝、洗净的香焖花生，加入盐、酱油调味即可。