炒三丝
炒三丝的做法说明
有名的下饭菜，必须是每位家庭主妇都掌握的基础菜，做这道菜纯属扫盲，呵呵~
炒三丝的做法与步骤
- 第1步.
猪夹心肉切丝，拌上生粉、老抽、料酒，用手抓匀。
- 第2步.
芹菜去叶，撕去老筋，切丝，酱干切丝。
- 第3步.
油锅热至6~8分，倒入拌好的夹心肉，大火断生，盛盘待用。
- 第4步.
倒入芹菜、酱干、蒜瓣、小米椒，大火翻炒。
- 第5步.
倒入事先断生的夹心肉，加盐、糖，继续大火翻炒。
- 第6步.
加入少量生抽。
- 第7步.
完工，享用~
小贴士
猪夹心有肥有瘦，更适合与素材一块儿炒。
