熔岩巧克力
熔岩巧克力的做法说明
一小勺下去，醇厚香浓的巧克力酱像熔岩般瞬间流出，深褐色的巧克力蛋糕搭配香草冰激淋，冰与火的交替，口感十分美妙。
尝一口，松脆的外层、香浓软滑的巧克力甜浆，满口的馥郁芬芳，还带着黑巧克力特有的一丝丝纯正的苦味，神奇的感觉、特殊的口感。
情人节里，做一款温暖而神奇的巧克力熔岩蛋糕给你爱的她吧，一起度过最浪漫、最甜蜜、最满足的情人节。
熔岩巧克力的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水加热融化。
- 第2步.
巧克力隔水融化。
- 第3步.
待黄油微凉加入鸡蛋和蛋黄入容器中，搅拌均匀。
- 第4步.
倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀。
- 第5步.
筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入模具2分之一处，加一块巧克力球进去，然后把剩下的面糊倒进去。
- 第6步.
烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟。
- 第7步.
熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，烤七八分钟即可。超过10分钟就过了。
- 第8步.
熔岩巧克力
