此菜具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草去毛须，去老根，洗净。
锅里下点油，将鱼腥草炒熟。炒的时候加点盐。
鸡蛋加盐打散，倒入锅里，定型后翻炒至熟即可。
花样炒蛋之木耳炒蛋花样炒蛋之韭菜炒蛋花样炒蛋之苦瓜炒蛋花样炒蛋之葱花炒蛋花样炒蛋之香芹炒蛋花样炒蛋之西葫芦炒蛋花样炒蛋之火腿丁炒蛋西红柿炒蛋家常味酸甜番茄炒蛋红萝卜炒蛋，茄子炒蛋，蒜叶炒蛋
