腊肉炒饭

腊肉炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，油锅烧热，放鸡蛋液，料酒，少许盐炒好盛出备用。

2. 2.

   剩余油一点点放入葱末煸黄出香味，放入腊肉丁，翻炒，腊肉本身出油，盖锅盖等一会儿。

3. 3.

   放入黄瓜丁，翻炒30秒，转小火，放米饭炒散，如果粘锅底，可以添一点水。不断翻炒。

4. 第4步.

   放入炒好的鸡蛋，翻炒铲碎鸡蛋米饭，全部拌均匀，微微锅底有油无水了，关火，让余温继续翻拌，放少许盐，因为腊肉和鸡蛋本身就是咸的。