银耳红枣羹

银耳红枣羹的做法与步骤

1. 第1步.

   先将银耳泡在水中，等泡开时，将底部黄色部分去掉，期间换几次水，泡开里面的小杂质挺多的。

   
2. 第2步.

   将银耳倒于炖锅中，加入冰糖（没有冰糖白糖代替也可以），煮差不多一小时左右，水加满噢，因为炖久比较黏稠，要不然时间太短就会觉得平淡无味。

   
3. 第3步.

   莲子泡水两三分钟，之后莲子去芯。

   
4. 第4步.

   红枣数颗，水洗几次，去掉缝隙里的东西。

   
5. 第5步.

   将莲子，红枣，枸杞倒入炖锅中。

   
6. 第6步.

   一般炖四个小时左右比较黏稠，个人比较重口味，所以经常炖六个小时以上哈。