淡奶油吐司
淡奶油吐司的做法说明
偶然得到这个配方时，恰好家里有淡奶油，第一次按原配方做了一盘肉松餐包，刚出炉，一直守着面包，稍凉拾拿起一个咬一口，喜出望外啊，这不就是外面面包店卖的一模一样吗？柔软，味道真的一样一样啊呀~暗喜
淡奶油吐司的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料称好，混合均匀，放入冷藏室半小时，让面粉吸饱水份，更容易出膜。
- 第2步.
电动打蛋器揉面哈，揉3分钟，停5分钟再搅
- 第3步.
搅拌到光滑
- 第4步.
检查，出膜，完全阶段。如果做餐包，不用揉到这样的效果也可以。
- 第5步.
整成光滑面团，进行醒发。
- 第6步.
手指插进面团里洞洞不回弹就好了。
- 第7步.
取出面团分成三等份，排气，揉圆满，醒10分钟。
- 第8步.
擀成长方形状，如图
- 第9步.
左右两边对折，压紧，从上卷下来，
- 第10步.
排进模具里。
- 第11步.
温暖处发酵至8分满刷蛋液；
- 第12步.
预热，上下火180度，底层，38分钟，上色后盖上锡箔纸。
小贴士
结合自家烤箱温度烘烤
