苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   把苦瓜洗干净，切成薄片。

2. 2.

   在放入容器的苦瓜片儿上撒一些盐搅拌一下，然后等10分钟左右。

3. 3.

   当苦瓜出水时，用手把苦瓜的水挤出来，然后打入鸡蛋搅拌均匀。

4. 4.

   炒锅放油，油热时放入苦瓜鸡蛋液，不用再放盐，鸡蛋液凝固后翻炒一下出锅装盘既可！