杏仁饼干（almond cookies）

杏仁饼干（almond cookies）的做法与步骤

1. 1.

   杏仁切两半备用，不需要切太细碎

2. 2.

   黄油软化后加入细砂糖轻拌打发

3. 3.

   分次加入全蛋充分混合，再依次加入杏仁粉和切碎的杏仁

4. 4.

   高筋面粉过筛倒入，用橡皮刮刀用力搅拌成面团

5. 5.

   放入保鲜膜中先放冰箱冷藏半小时左右，再拿出来手工整形成宽6cm，高6cm的长方体

6. 6.

   放入冷冻至变硬后拿出，用刀切成约0.6cm的薄片

7. 7.

   烤箱154度预热，烤16～17分钟，至表面微金黄即可

8. 第8步.

   取出，放烤架晾凉，开吃