麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法说明
我乃出国党一枚 在大美帝国无比思念家乡的牛肉干 于是禀陈自己动手风衣足食的观点我自己开始研究牛肉干的做法 功夫不负有心人 我研究出来的食物得到大家的赞同 于是把这个方法分享出来
麻辣牛肉干的食材和调料
| 牛肉 | 500克 |
| 咖喱粉 | 1茶勺 |
| 茴香 | 1小挫 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱 | 3根 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 盐 | 2茶勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 五香粉 | 1茶勺 |
| 孜然 | 1茶勺 |
| 辣椒面 | 1茶勺 |
| 糖 | 半茶勺 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
我是在超市买的切好的牛肉 所以回来可以直接用
- 第2步.
美国的牛肉没有除血 血腥味比国内牛肉要重很多 所以美国的同学最好除血两次 国内的一次就可以了
- 第3步.
用冷水把牛肉洗干净
- 第4步.
准备好图上的材料 准备开始卤牛肉
- 第5步.
炒佐料是为了让佐料的香味完全发挥出来
- 第6步.
放入生抽老抽 盐来卤牛肉
- 7.
卤牛肉是为了让牛肉作出来更香
- 第8步.
这些佐料可以按照你自己的口味稍作调整
- 第9步.
拌好的牛肉放到冰箱里面腌制2个小时
- 第10步.
2个小时候将牛肉拿出来
- 第11步.
在炒牛肉的时候尽量选择不粘锅的锅来炒 并且一直用小火
- 12.
烤的时间长短由你自己觉得 当然时间越长越干
- 第13步.
重烤箱拿出来就拌上芝麻 等牛肉干完全凉了就可以吃了
小贴士
牛肉干做好后不要急着吃 等完全凉了才更有嚼劲
