香草冰淇淋

香草冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加香草精，砂糖混合

2. 2.

   蛋黄加水，隔80度热水打发至浓稠，隔水冷却

3. 3.

   淡奶油打发至9成，取一部分和蛋黄混合，然后把剩下的混合均匀

4. 4.

   搅拌至无颗粒，盖盖子或者蒙保鲜膜放冰箱冷冻