面包

面包的做法与步骤

1. 1.

   酵母鸡蛋和糖用温水化开搅匀

2. 2.

   泡打粉和面粉混合搅匀加入奶粉继续搅拌均匀放入盐

3. 3.

   把步骤1的溶液缓慢倒入步骤2里面，边搅拌边倒入

4. 4.

   揉成光滑的面团至面筋拓展阶段，揉面、摔面法并用，加入黄油继续揉至完全拓展。

5. 5.

   放入盆里盖上保鲜膜，室温30度左右发酵至一倍以上大小。

6. 6.

   分割成十一二个均匀的剂子，滚圆，松弛十分钟左右，擀成圆形面片，包入馅料，稍按扁，用剪刀剪成花瓣状，放入烤盘40-50度发酵至一倍大小，表面刷玉米油。

7. 7.

   烤箱预热，200度15分钟表面金黄即可。