辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   把鸡腿剔骨，切小块

2. 2.

   把鸡腿加淀粉和鸡蛋白，放少许盐，往锅里倒油，油热之后把鸡腿倒进去，炸至金黄色。

3. 3.

   把油温烧热，把炸过的鸡腿倒进去，快速捞出，这样颜色更好看。

4. 4.

   锅倒油，把辣椒段，葱，蒜，姜，花椒炒一下，把鸡腿倒进去，加酱油，盐

5. 5.

   最后把芝麻和尖椒倒进去，可以出锅了