柠檬蜜
柠檬蜜的做法与步骤
- 1.
柠檬洗干净，表皮用盐搓洗干净。
- 第2步.
将柠檬两头的蒂切掉，柠檬皮用刨丝器刨丝。
- 第3步.
将皮刨完，用刀把柠檬对半切开。
- 第4步.
我觉得用压汁器压汁比较方便。（图片在网上找的，当时没拍）
- 第5步.
压完汁后的柠檬会变成这样的柠檬碗，还可以用。
- 第6步.
把柠檬碗的白皮带柠檬肉切碎，和柠檬汁还有柠檬皮拌在一起。
- 第7步.
加入冰糖，放在冰箱或者阴凉处储藏，冰糖融化就可以食用了。
小贴士
1.切记整个过程无油无水，不然柠檬蜜储存不久。
2.黄柠檬和青柠檬白肉的部分区别应该在于，黄柠檬不苦涩，吃起来会有种甜味，所以在这里我把柠檬碗部分切碎，一斤柠檬大概有5个左右，柠檬碗用两个的量基本够了。
3.我喜欢用柠檬蜜来做柠檬红茶，所以会舀一点肉，吃的时候全是清香。
