草莓酱
草莓酱的做法说明
每年都会做个几次，给朋友送上小小心意❤
整颗的草莓模样看上去更可口。
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。（草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。
- 第2步.
重复一层草莓、一层砂糖的步骤，直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时，半天最佳。右图为3小时之后的状态。
- 第3步.
把草莓连同汁水一起倒入锅内，加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。
- 第4步.
及时撇沫。很重要的一个步骤。
- 第5步.
差不多程度。汁水略有凝感。
- 第6步.
加入朗姆酒。
- 第7步.
小火3分钟之后关火。分别灌入消毒过的瓶子里。
- 第8步.
完成
- 第9步.
包装得美美地送朋友们吧
