黄鱼饼
黄鱼饼的做法说明
家里好几条大黄鱼，灵机一动决定做个黄鱼饼。配料简单，可以增减，做好慢慢的黄鱼味道，十分过瘾。
黄鱼饼的做法与步骤
- 第1步.
葱姜料酒盐若干腌制大黄鱼10分钟，上锅大火蒸10分钟，拆肉，和蛋、香菇丁、洋葱丁混合。
- 第2步.
加3～4勺面粉，搅拌，胃不好可以加酵母粉一丁点。用香菇水搅拌。
- 第3步.
搅拌合适，略有流动即可。用大勺或者小碗依次盛进平底锅。
- 第4步.
平底锅加热放油，中火煎至金黄。
- 第5步.
成品。
小贴士
蒸黄鱼时候，可以少腌一会儿，入味。挑刺比较麻烦、要仔细拿筷子寻找两遍。另配红米粥，和酱油豆豉蘸着吃。味道可重可淡。
