葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉稍冻取出切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉和水淀粉抓匀腌制，

2. 2.

   大葱白斜切成长段，取一碗，将料酒、香醋、盐糖和鸡精兑成味汁，

3. 3.

   锅内下较多油烧至七成热，下入羊肉炒变色捞出待用，

4. 4.

   再下入蒜碎炸香后下入葱丝炒香，下入羊肉翻炒均匀，淋入味汁颠匀起锅装盘