虾仁蛋卷

虾仁蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净，去除虾肠，剁细或者放如搅拌机搅碎

2. 2.

   加盐，料酒，白胡椒等调味，喜欢的话可以放点蔬菜丁

3. 3.

   鸡蛋打散，加盐调味，（也可不加 看自己喜好）

4. 4.

   平底锅刷一层油，锅热后倒入蛋液，摊成圆饼

5. 5.

   摊好的饼平铺在案板上，稍凉后，用小勺舀虾泥，均匀铺在蛋饼上

6. 6.

   卷成蛋卷状，最后可以用湿淀粉封口，然后上锅蒸10分钟左右，具体时间视蛋卷多少，肉馅厚薄而定

7. 7.

   蒸熟后取出切块即可