皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
最爱的汤,没有之一
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
大米提前泡半小时,用擀面杖稍微擀碎
- 第2步.
擀碎后可以加一点油(可跳过)
- 第3步.
肉切丝,姜切丝
- 第4步.
松花蛋切丁
- 第5步.
烧开水,倒入大米,等锅开会,放入肉`姜`盐`鸡精
- 第6步.
等锅又开了,倒入一半的皮蛋,然后大火煮开`小火煲半个小时
- 第7步.
中间每5~10分钟记得去搅搅锅`省的粘锅
- 第8步.
半小时后``米汤粘稠了``倒入另外一半皮蛋``再煮5分钟`
- 第9步.
盛出一碗``切点小香葱点缀
- 第10步.
完成
小贴士
皮蛋分两次放,第一次要的皮蛋的香,第二次要的皮蛋的口感
