土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
一个人吃饭，土豆烧排骨！简单又美味！再加一盘炒蔬菜！一碗绝代双椒，当然，还要一碗香喷喷的白米饭！一个人吃饭的童鞋们看看吧！简单的整理了一下，希望大家能看懂，
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净用开水焯一下，捞出沥干，装豌里备用。
- 第2步.
土豆洗净滚刀切块
- 第3步.
配料准备如上
- 第4步.
锅烧热，倒油，烧至八成热
- 第5步.
放入姜蒜爆香，同时记得关小火，以免焦了
- 第6步.
放排骨快速翻炒至表面有点微黄
- 第7步.
放入郫县豆瓣酱，小火炒香，放入土豆炒三分钟
- 第8步.
加水！如果喜欢吃绵一点的土豆和软一点的排骨，就多加一点水，一般加到刚淹没土豆就行，放入盐，大火烧开后转小火，煮20分钟，到排骨与肉分离，汤浓缩后开大火煮5分钟！
- 第9步.
放入味精，花椒面，装碗，放入切好的葱花，就好了！
小贴士
1、如果喜欢吃浓厚一点的汤就买大土豆，我今天的是今年的新土豆，淀粉没那么多，
2、炒豆瓣酱的时间一定转小火，别炒太久，不然就会焦了，
3、最后放入花椒面，可以让整个菜很香哦！我喜欢在最后放一点花椒，不过，有胃病的童鞋少放一点，对胃不太好哦！
