海味滑蛋
海味滑蛋的做法说明
春风春雨春天的花，春天的蛤蜊海虹海蛎虾~~~
虽然现在一年四季海鲜不断，但春天还是吃海货的好时候~~~
五块钱买了一锅肥海虹！一顿吃不完，下顿炒蛋同样保证鲜味~~~
所以其实就是海虹炒蛋！
当然，海货还是清蒸保持原味的好，但一次吃不完的二次加工合理的话也是很棒的！
可以换蛤蜊海蛎子扇贝各种海鲜都是可以的~
【注意！海货还是鲜的好，蒸的最鲜！这只是二次吃法】
海味滑蛋的做法与步骤
- 1.
海虹洗净，大火蒸5分钟，开口即可【注意洗海虹时观察壳是否是紧闭着的，如果生的就张口了可能就是不新鲜了】
- 2.
取出就可以蘸姜和醋吃掉了！
- 3.
如果一顿吃不完有剩的话请看下面步骤
- 4.
剥出海虹肉
- 5.
锅中加少许油，姜末爆锅
- 6.
海虹肉入锅翻炒
- 7.
加入醋一勺
- 8.
鸡蛋两个打匀，入锅翻炒凝固即可
小贴士
海味还是鲜的好~
二次加工时姜和醋可以提鲜，最好不要省略~
