戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加入白糖搅拌均匀，再倒入色拉油，牛奶混合均匀，筛入低粉搅拌均匀

2. 2.

   蛋白分三次加入白糖打至接近干性。有明显的公鸡尾巴为合适。

3. 3.

   去三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中齐切拌均匀。再倒回蛋白糊中切拌均匀。倒入模具从高处摔震记三下。

4. 4.

   165度33到35分钟。中下层