素咖喱

素咖喱

素咖喱的做法说明

无肉版咖喱

素咖喱的食材和调料

土豆
胡萝卜
洋葱
花菜

素咖喱的做法与步骤

1.
下油把洋葱炒软，炒出甜味
2.
把其他蔬菜放入拌炒
3.
放入高汤小火把蔬菜煮熟
4.
加入咖喱块，不停搅拌以免糊锅
5.
大火收汁后出锅

小贴士

洋葱先炒出焦糖味很重要，还有炖煮蔬菜时高汤或水量要足，至少没过所有蔬菜，不然加咖喱会增加粘稠度以至于太干

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