炸小鱼

炸小鱼的做法与步骤

1. 1.

     洗净小鱼 加一勺盐拌匀 放置15分钟 控干水分

2. 2.

    姜切末，鸡蛋搅匀，备用

3. 3.

   将控干水分的小鱼在清洗一遍 加入准备好的姜末 盐 鸡精 胡椒粉 面粉 鸡蛋 顺着一个方向搅匀

4. 第4步.

   锅里多放点油 七成热之后放入适量小鱼 用筷子把小鱼摊开 炸出香味之后慢慢反面 炸到金黄出锅