春饼
春饼的做法说明
馋这个春饼好几天了，今天早点爬起来做了。最近学习一直不太顺心，吃点春饼缓解下吧，心情也好些了呢！
春饼的食材和调料
| 面粉 | 半盆 |
春饼的做法与步骤
- 第1步.
盆中倒入半盆面粉，慢慢加热水，最后再加少量凉水。和面直到面表面光滑，尽量做到三光—面光、手光、盆光
- 2.
醒面，静置30分
- 第3步.
醒好的面搓成长条，然后用刀切成合适的大小，再压扁。
- 第4步.
取两个，在一面抹油，然后重叠在一起，再压扁。
- 第5步.
擀成1mm厚的大饼
- 第6步.
热锅少油，小火慢慢烙饼，直到两面都呈现金黄色
- 第7步.
重复这个步骤，把饼都烙好，因为中间抹油了所以可以轻易分开两张饼。
小贴士
热水和面可以让饼更有嚼劲。
醒面的时候可以做炒菜。
春饼有很多种吃法，我这次卷的京酱肉丝，豆芽炒韭菜，和醋溜土豆丝。喜欢什么菜就卷什么菜。
