虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   虾仁解冻后洗干净沥干水，放盐和胡椒粉腌30分钟

2. 2.

   鸡蛋打匀加盐和葱拌匀，再加二汤羹水，再拌匀

3. 3.

   腌好的虾仁放滚水里川下，虾仁变色，卷曲就撩起，放自来水里冲下（让其冷却）

4. 4.

   把虾仁倒入鸡蛋中，轻轻拌匀

5. 5.

   锅烧热，倒入油，油热倒入虾仁和蛋，等蛋开始慢慢结起时就慢慢炒几下，蛋熟就可以上盆啦