土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   土豆、番茄、排骨洗净切块备用，葱姜蒜切抹备用。

2. 2.

   油锅烧热，花生油和猪油结合，油烧热后放入适量红糖攉匀，再放入姜蒜爆炒出味。

3. 3.

   入排骨翻炒变色，放入料酒、酱油着色，至9成熟时放入土豆和番茄混炒。

4. 4.

   待排骨、土豆和番茄混合在一起翻炒5分钟后放入豆豉继续翻炒均匀，加水没过食材，火调小闷煮20分钟。

5. 5.

   大火收汁，撒入葱花，出盘。