司康(scone)
司康(scone)的做法说明
一直长草这个，终于都拔草了，这款司康无油，无蛋，比较健康，方子来自哈奇0328。
司康(scone)的做法与步骤
- 1.
低粉和泡打粉混合过筛
- 2.
葡萄干泡水后用厨房纸或毛巾吸干水，如葡萄干比较大颗就切开备用。
- 3.
低粉、泡打粉、糖、盐和葡萄干于盆里混合。
- 4.
加入淡奶油，搅拌抓成团，能混合成团即可，不要过渡揉面，免得面团起筋影响口感。
- 第5步.
混合好的面团移至硅胶垫上，擀开折叠反复3次
- 第6步.
擀成1.5cm厚片，用小圆模压出形状（大家也可以按照自己的喜好图形压出厚片），涮蛋液。
- 第7步.
放入预热好的烤箱，中层190•C，20分钟。
- 8.
这次面团不够1.5厘米，薄了点，不过还是很好吃，外脆内软，司康冷了会没有那么软，建议吃前先用微波炉叮10几秒
