戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加入20g汤搅拌均匀

2. 2.

   加入牛奶，油 搅拌均匀

3. 3.

   筛入低粉搅拌均匀

4. 4.

   取1/3打发蛋白加入蛋黄液切拌均匀

5. 5.

   倒回至蛋白容器切拌均匀

6. 6.

   烤箱预热，170度下层60分钟

7. 7.

   蛋白分三次加入30g糖，打发至干性