蛋卷

蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净剁碎，葱洗净切葱花。盛入碗内，放盐，少量生抽，几滴香油拌匀。

   
2. 第2步.

   木薯粉盛碗内放入鸡蛋，盐，用手揉匀。

   
3. 第3步.

   黄栀子去皮用水浸泡，兑入黄栀子水，兑成浓稠适中。

   
4. 第4步.

   热锅，将糊倒入中央，慢慢转动锅底摊成蛋饼。

   
5. 第5步.

   蛋饼撒入肉末

   
6. 第6步.

   将蛋饼卷起，入锅蒸10分钟，出锅切好装盘，即可。