布朗尼芝士
布朗尼芝士的做法说明
春天的一切都是小清新
此时就该恶补重口味
超高可可脂含量的巧克力+浓郁的重芝士
只是想想，就觉得“完蛋！要肥死了。”
但是，伴着清风柳舞，来上一块厚重浓郁的重芝士
简直爽呆了！
布朗尼芝士的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料
- 第2步.
用额外的黄油将模具壁抹一下，起防粘的作用，方便做成后脱模
- 第3步.
将黄油和巧克力隔水融化
- 第4步.
用打蛋器将黄油和巧克力搅拌均匀
- 第5步.
依次加入细砂糖、鸡蛋、酸奶、面粉，搅拌均匀
- 第6步.
将巧克力面糊倒入模具中，震一下，减少气泡。然后放入预热好的烤箱中，170度，15分钟
- 第7步.
在烤芝士时，将奶酪隔水加热，让它软化。
- 第8步.
用打蛋器将奶酪打至顺滑。
- 第9步.
依次加入细砂糖、酸奶、鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀至顺滑。（加入鸡蛋后务必减慢速度，以免起泡，易造成顶部破裂）
- 第10步.
巧克力蛋糕出炉后，将搅拌均匀的芝士糊倒在上面。放入预热好的烤箱，160度，30分钟。
- 第11步.
出炉后，至少冷藏4小时候再脱模切块食用，会更好切，也更美味。
小贴士
1、如果担心顶部破裂，可在烤到20分钟时取出，在模具上加盖一层锡纸，再接着烤。
2、奶酪糊加入鸡蛋后，一定要减慢搅拌速度，以免起泡。
3、酸奶用普通市售的原味酸奶就好。
