草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法说明
啦啦啦～好久没做蛋糕啦，今天心血来潮做了一个六寸草莓慕斯，好看又好吃，原谅我拍摄技术太差呢，以后会精心准备噢，
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
先做一个戚风蛋糕， 鸡蛋分离，蛋黄中依次加入白糖25克，牛奶，色拉油，面粉，搅拌均匀，备用
- 2.
蛋白中加入15克白砂糖，用自动打蛋器中高速打到硬性发
- 3.
把三分之一的蛋白霜与蛋黄液轻轻的翻拌均匀，然后全部倒到剩余的蛋白霜里翻拌均匀
- 4.
烤箱170度预热5分钟，面糊倒入六寸模具中，入烤箱170度40分钟，出炉后立即倒置冷却脱模
- 5.
戚风蛋糕在烤的时候做慕斯馅，吉利丁片先冷水软化备用，草莓用料理机或各种办法绞碎
- 6.
将草莓碎上锅加热，加入吉利丁，搅拌均匀，放置冷却
- 7.
淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打到勉强可以流动状态，与草莓酱混合，就做好慕斯馅啦
