班籣蛋糕卷

班籣蛋糕卷

班籣蛋糕卷的食材和调料

蛋王5
蛋白4
細沙50g
紙低筋面粉40g
40g
菜油40g
上管150 下管120 15分钟,表面呈金黄色即可。
班籣香油 1g

班籣蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    它的特点是鸡蛋用的多,粉用的少(只有40g),所以蛋糕很湿润、柔软,不使劲用力是非常不容易断裂的。                        

    班籣蛋糕卷的做法步骤 第1步

小贴士

试试用水浴法烤,就是烤盘里放点热水,可以防开裂

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