麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切方块 盐水开锅下豆腐一分钟捞起 备用

2. 2.

   蒜末 姜丝 葱段备用 。一个炉灶：干香菇2小葱一根 姜4片 l冷水下锅煮开 另一个炉灶：麻椒下锅变色出 碾碎 下油 小火把猪肉丁煸变色 下一勺半豆瓣酱 一勺辣椒（看自己）一关节大小火锅料 炒匀出红油 广式香肠切小片下锅翻炒

3. 3.

   把香菇高汤三大勺 下炒锅  锅开下豆腐 不要动

4. 4.

   一勺半白糖 一勺酱油 水淀粉 等汤稍微收点下锅

5. 5.

   之前的麻椒末撒在豆腐上