辣炒蛤蜊肉
辣炒蛤蜊肉的做法说明
上个星期做过一次 有厨友问我怎么做 今天又做了 就顺便整理了一下菜谱 这个菜超级快捷 基本上五分钟搞定 而且暴下饭哦
辣炒蛤蜊肉的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净 准备生姜 葱花 红辣椒 绿辣椒（随便什么品种）
- 第2步.
锅热倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 葱花 辣椒 翻炒一下
- 第3步.
放入蛤蜊肉翻炒一会儿
- 第4步.
加一大勺料酒
- 第5步.
加一勺生抽
- 第6步.
加少许糖
- 第7步.
翻炒均匀出锅装盘
小贴士
烤蛤蜊肉本身是咸的 所以做这道菜菜不用放盐 料酒多放一点 去腥 替代水 所以也不用放水炒 辣椒品种不局限 随便 看个人方便和对辣的承受度
