拔丝年糕

拔丝年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕请一定要泡过水~糯米年糕最好！

2. 2.

   红糖兑水搅拌均匀，备用

3. 3.

   热锅，加少许油，把年糕放下去煎一会，不要害怕油爆出来~用锅盖稍许挡下

4. 4.

   煎的差不多了把红糖水倒下去一起煎

5. 5.

   小火上色差不多之后大火收汁，直到变成棕红色有略微的焦香味，关火即可