爆炒鱿鱼仔

爆炒鱿鱼仔的做法与步骤

1. 第1步.

   鱿鱼仔一包。

   
2. 第2步.

   每只竖刀切成两半。

   
3. 第3步.

   姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。

   
4. 第4步.

   蒜苗切成小段备用。

   
5. 第5步.

   热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

   
6. 第6步.

   下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

   
7. 第7步.

   鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

   
8. 第8步.

   放入青葱，少许生抽提味，为了提香我还加入少许BBQ辣椒面。

   
9. 第9步.

   盛盘开吃。