萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
高汤可以是把泡香菇的水➕泡虾仁干的水➕肉汤， 虾仁干泡水去壳切小块， 香菇切丝 萝卜搓成萝丝，胡萝卜也一样 三层肉切条 葱头切丝
- 第2步.
接下来是葱头过油爆香，起锅先放置盘中备用
- 第3步.
接着下油爆香三层肉之后 按虾仁虾皮香菇胡萝卜的顺序下锅炒一下之后加入萝卜丝继续翻炒， 加入先前爆香的葱头 加入糖，盐，胡椒粉进行调味
- 4.
将高汤➕黏米粉先单独搅拌均匀
- 第5步.
将锅里的菜倒入黏米浆搅拌均匀 将屉布放在蒸碗内， 将拌好的糊装入碗内， 高压锅内加水当蒸架， 把装好糊的碗放置架子上，
- 第6步.
先以中火烧开之后调至小火压30分钟即可
- 第7步.
放凉切片煎一下更美味哦
小贴士
萝卜可以在搓丝之后加入少许盐，可以将萝卜内在的水分更好滴挤出
