墨西哥面包
墨西哥面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重备用
- 第2步.
把高筋粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，水混合
- 第3步.
揉成面团
- 第4步.
面团要揉到扩展阶段，即拉出薄膜就可以了，发酵一个小时，手指按压不回弹即可
- 第5步.
将面团分成4份，盖保鲜膜，醒发15分钟
- 第6步.
墨西哥面糊，黄油，糖份拌匀，加入盐，分次加入蛋黄拌匀，最后筛入低粉，装入裱花袋
- 第7步.
面团按扁，放上蜜红豆
- 第8步.
收口
- 第9步.
包好馅料的面包坯子
- 第10步.
挤上墨西哥面糊
- 第11步.
入炉烘烤
- 第12步.
180度20分钟，观察到表面金黄即可
- 第13步.
香喷喷的墨西哥面包
