冷面

冷面的做法与步骤

1. 1.

   先把买来的冷面用凉水泡上

2. 2.

   把猪里肌切成丝，锅里放油，下入里肌丝，煸炒，放入老抽，盐，孜然粒，炒熟后备用

3. 3.

   用500ml的矿泉水加陈醋约50ml，放入盐糖，老抽，调好备用

4. 4.

   开火煮冷面，煮好后放入冷水过凉

5. 5.

   起锅把油做热，倒入辣椒面中，做成辣椒油

6. 6.

   冷面放入碗中，加入调好的汁，放入辣白菜，猪里肌，豆腐丝，倒入辣椒油，放上香菜即可！