披萨
披萨的做法说明
这款披萨饼皮还是有些特殊的。味道相当不错啦
披萨的做法与步骤
- 第1步.
面粉糖盐混合。酵母用45g温水融化加入面粉混合物中，牛奶50g也加入。
- 第2步.
加入黄油，此时面非常的稀沾手，不要怕。
- 第3步.
坚持摔打揉搓30分钟左右，黄油都吸收了面团就一点点成型了。30分钟我揉出了手套膜，这个根据个人手艺不同，时间不同
- 第4步.
发酵至2倍大，我用烤箱发酵功能大改50分钟。室温大改2小时。
- 第5步.
排气醒15分钟后擀成圆形，扑在刷了橄榄油的披萨盘上，继续醒20分钟。面饼上扎些眼。
- 第6步.
披萨用料
- 第7步.
在面饼上刷一层橄榄油，刷上披萨酱或者番茄酱，铺上一层圆葱，一层培根、一层马苏里拉奶酪、再铺上一层香肠、一些玉米粒、最后再撒厚厚一层马苏里拉奶酪
- 第8步.
烤箱预热190度烤25分钟。其实应该再撒一次奶酪的我懒得直接铺了厚厚的
- 第9步.
最后配上奥尔良鸡翅，鸡汁土豆泥，开吃
小贴士
没有烤箱的同学用平底锅也行的 ，饼铛也行的
