茶叶蛋

茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋用冷水洗净.

2. 2.

   放入冷水中,.煮沸后,小火煮5分钟左右.

3. 3.

   鸡蛋捞出浸到冷水中.

4. 4.

   在水里加香料,桂皮,红茶叶末,(家里没有其它的香料,有的话可以都放一点),大火再次煮沸.

5. 5.

   将鸡蛋壳敲碎,讲究点的话把纹理敲的均匀点.

6. 6.

   将敲好的鸡蛋仿佛煮沸的茶水中

7. 7.

   加入盐,加入老抽调色

8. 8.

   小火煮15分钟左右.

9. 9.

   倒入电炖锅内用低档焖一个晚上.