Cupcake 3
Cupcake 3的做法说明
一日一杯糕
一月不重样
全称 Flourless Chocolate Cupcakes with Whipped Cream
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删
Cupcake 3的做法与步骤
- 1.
把巧克力和黄油放入钢盆内隔热水融化，搅拌至融合，脱离热水。
- 2.
稍微放凉，加入蛋黄。
- 3.
另一个碗里，搅打蛋白至湿性发泡。分次加入糖，搅打至硬性发泡。
- 4.
舀一些蛋白到巧克力碗内，混合均匀。然后将巧克力碗里的倒入蛋白碗里混合均匀。【翻拌切拌都好，不要搅拌，会消泡
- 5.
入模。135°，25min。或烤至牙签插入抽出无残留。
- 6.
食用前装饰顶层，挤上打发的奶油，撒上一点儿特浓咖啡粉。
